Dryck
Kaffe, Te 35kr
Ramlösa 30kr
Läsk 30kr
San Pellegrino 34kr
Juice från Saltåkvarn 45kr
Smoothie (laktosfri & vegansk) 45kr
Hallon/mango
Morot/ingefära/apelsin
Ananas/mango/lime
Frallor & smörgåsar
Fralla med ost 46kr
Fralla med skinka & färskost smaksatt med gräslök 48kr
Fralla med leverpastej & saltgurka 50kr
Rågbröd med färskost smaksatt med örter, tomat och grönt 52kr
Vegansk, gluten eller laktosfri smörgås görs på beställning
Mellanmål
Grekisk yoghurt med honung och zero-waste råggranola 44kr
Fruktsallad med mynta 55kr (min 15st/beställning)
Fruktfat p/p 30kr
Mini-croissant 25kr
Wrap
VEG – Grönärtsröra, fetaost, pickles, blandsallad & mynta (gluten, laktos, baljväxt) 115kr
Tonfiskröra, kokt ägg, jalapeño, rödlök, citron & blandsallad (gluten, ägg, senap, fisk) 125kr
Kycklingröra, franska örter, kapris, soltorkad tomat & kålmix (gluten, ägg, senap) 125kr
Lunch & sallader
’Ekbackens Nicoise’
Potatis, blandsallad, senapsdressing, kokt ägg, gröna bönor, oliver, kapris, rödlök, krutonger & gräslök (ägg, senap, gluten)
Välj tillbehör:
Getost 175kr
Rökt skinka 175kr
Gravad lax 185kr
Risnudelsallad, kimchi, sesamgurka, picklad rättika, marinerade groddar, sojamajonnäs, furikake & sticklök (soja, sesam, ägg, senap)
Välj tillbehör:
Stekt ostronskivling 165kr
Tataki på nöt 175kr
Marinerade kräftor 185kr
Couscous, myntasallad, tomat, gurka, rödlök, vinägerkokta russin, kikärtor, picklad rödkål, rostade hampafrön & tahiniyoghurt (laktos, gluten, baljväxt, sesam)
Välj tillbehör:
Halloumi 175kr
Kryddbakad kyckling 175kr
Varmrökt lax 185kr
Ekbackens Caesarsallad, majonnäs med grana padana, cocktailtomat, picklad rödlök, rostad potatis, riven ost, krutonger & rostad grönkål (gluten, ägg, senap)
Välj tillbehör:
Grillad broccoli 165kr
Kyckling 175kr
Räkor 195kr
Sött & fika
Bulle (innehåller gluten, laktos, ägg) 42kr
Briochebulle med chokladkaffe & vaniljcreme (gluten, laktos, ägg) 48kr
Chokladboll (mjölkproteinfri, innehåller glutenfritt havre) 38kr
Choklad & saltkolagrotta (innehåller gluten, laktos, ägg) 45kr
Cookie: Dansk mandelkaka (glutenfri, laktosfri, innehåller mandel, ägg) 42kr
Cookie: Karamelliserad vit choklad & brownie cookie (innehåller gluten, laktos, ägg) 40kr
Frukt & fröbar (vegan, glutenfri, laktosfri, innehåller mandel) 40kr
Kakfat (innehåller gluten, laktos, ägg, nötfri), 2 kakor/pp 30kr
Milanopinne (innehåller gluten, laktos, ägg, mandel) 42kr
Mjuk kaka 10-bit, Fyris äppelkaka (innehåller gluten, laktos, ägg) 260kr
Äppelmuffins med vaniljcreme (innehåller gluten, laktos, ägg) 45kr
Snittar & Snacks
Snittar min 15st per sort/beställning
VEG – Västerbottenpaj, picklad svamp & dill (gluten, mjölkprotein, ägg) 55kr
VEG – Burrata, bakad tomat, rostade frön & basilika (laktos) 55kr
Sotad & picklad gurka, varmrökt lax, färskost, pepparrot & gräslök (mjölkprotein, fisk) 65kr
Ceviche på räka, citrusdressing, frasigt majskrisp & koriander (skaldjur) 65kr
Crostini, klassisk råbiff. cornichons, kapris, lök, dijon & gravad äggula (ägg, senap, gluten) 65kr
Chips 35kr
Rotfruktschips 35kr
Oliver 35kr
Rökta mandlar 35kr
Litet & sött 55kr
Pris per person
Tårtor
Moussetårta med svartvinbär & päronbavaroise, karamellpannacotta, limebotten & marängkant (innehåller gluten, laktos, ägg), 8-bit 380kr / 12-bit 560kr
Chokladtårta med kola-kaffecreme & vispad chokladgarnache (gluten, laktos, ägg), 12-bit 630kr
Ekbackens Oscar II tårta med pumpa och solrosbotten, len smörcreme & chokladcrisp (glutenfri, laktosfri, innehåller pumpa & solrosfrö), 8-bit 450kr / 12-bit 630kr
Prinsesstårta med sockerkaksbotten, vaniljcreme, hallon & marsipan (innehåller gluten. laktos, ägg, mandel), 8-bit 380kr / 12-bit 560kr
Vegantårta: Raw chokladtårta med hasselnötesbotten & havssalt (innehåller nötter, kokos, glutenfri, laktosfri), 8-bit 480kr
Beställning av tårtor läggs minst 3 helgfri dagar innan leveransdag.
